Desserts
Croustillant d’ananas sauté à la badiane, crème glacée
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Parfait à la Mangue, son méli-mélo de fruits marinés
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Tarte fine aux poires et figues, sauce caramel beurre salé
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Macaron de chocolat aux graines de coriandre,
son sorbet de poire
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Blanc Mangé au Combava, son coulis de fruits rouges
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Soufflé de Combava et aux amandes
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Croustillants de pommes fondantes aux épices,
sabayon à la clairette de Die
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